Bolu kukus warna warni pasti sudah sering anda lihat, mulai dari pasar tradisional hingga toko-toko kue bergengsi. Mulai dari varian tradisional hingga modern, bolu kukus masih memiliki banyak penggemar hingga saat ini. Produsen bolu kukus kini semakin kreatif menggunakan bolu kukus sebagai dasar dari kreasinya. Salah satu jenis bolu kukus tradisional adalah bolu kukus mekar. Bolu kukus mekar umumnya mudah untuk dibuat, hanya membutuhkan latihan dan ketelatenan untuk menghasilkan bolu yang mekar dengan sempurna.
Umumnya resep untuk membuat bolu kukus mekar menggunakan air soda sebagai pengembang, yang dipandang tidak sehat apabila dikonsumsi rutin oleh tubuh. Kali ini kami sajikan resep untuk membuat bolu mekar tradisional rasa coklat tanpa menggunakan soda, sehingga anda tak perlu kuatir untuk mengkonsumsi kue lezat ini. Selamat mencoba!
- Telur ayam 1 butir
- Gula pasir 150 gram
- Cake emulsifier/SP ½ sdt
- Baking powder double acting ½ sdt
- Tepung terigu 150 gram
- Susu cair 150 ml
- Pasta coklat 1 sdt
- Campur semua bahan kecuali pasta coklat, kocok hingga putih dan kaku
- Ambil ⅓ adonan, tambahkan pasta coklat. Aduk rata
- Masukan adonan dasar pada cetakan bolu kukus berlubang dengan alas cup kertas hingga ¾ tinggi cetakan. Tambahkan adonan coklat di atasnya
- Kukus dengan api besar hingga kue matang selama 20 menit. Angkat dan sajikan
Walaupun bolu kukus mekar ini mudah didapat di pasaran, tak ada salahnya mencoba sendiri di rumah kan? Pasti kebersihan dan kelezatannya lebih dapat dijamin. Selamat mencoba!
Sumber Gambar: infokuliner.com
