Resep Bit Dodol Merah

By January 27, 2017Resep Masakan Indonesia

Dodol berwarna merah mungkin Anda baru mendengarnya. Namun pada resep kali ini Anda akan mengetahui bahan dan cara pembuatannya lho.. menarik kan 🙂 Judul resep makanan kali ini bernama Bit Dodol Merah, ya dodol yang akan dibuat di resep ini akan berwarna merah namun warna merah yang dihasilkan adalah warna merah dari buah bit/air bit, jadi pewarna yang dipakai adalah pewarna alami.

Berikut resep selengkapnya.

Resep Bit Dodol Merah
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Jajanan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 15 buah
Bahan-bahan
  • 500 gram tepung ketan
  • 300 gram tepung beras
  • 500 ml santan kental
  • 100 ml air bit
  • 1 sdt garam
  • 600 gram gula pasir
  • 1 sdt vanili
Cara membuat
  1. Campur santan, tepung beras, tepung ketan, dan air bit, saring
  2. Tempatkan di wajan dalam anti lengket, masukkan gula, garam dan vanili, aduk rata
  3. Masak dalam api sedang selama 1 ½ jam sampai adonan liat dan kalis. Angkat
  4. Siapkan cetakan/loyang yang sudah dioles minyak, isi dengan adonan
  5. Hiasi dan siap diantar
 

Dalam membuat Bit Dodol Merah, saat memasaknya di dalam wajan anti lengket Anda harus tetap mengaduk-aduknya selama 1,5 jam hal ini agar dodol tidak menjadi gosong, yah… hitung-hitung Anda melatih otot tangan kan ibaratnya seperti olah raga hehe.. Membuat dodol memang sekaligus dapat melatih kesabaran juga lho, dan hasil kesabaran selama membuat dodol akan dibayar dengan Bit Dodol Merah yang manis, legit, wangi dan kenyal.

Sumber Gambar: beritagar.id