Resep Asinan Taoge

By January 7, 2017Resep Masakan Indonesia

Asinan taoge mirip dengan taoge goreng yang berasal dari kota Bogor. Bedanya taoge goreng diberi pelengkap tahu goreng, mentimun dan sebagainya. Sedangkan asinan taoge hanya ada taoge di dalamnya. Walaupun seperti itu, asinan taoge tidak kalah enaknya dengan taoge goreng.

Sebelum membuat asinan taoge sebaiknya akar dari taoge dipetik terlebih dahulu, agar asinan tampak lebih fresh dan bersih. Setelah itu cuci taoge dengan air mengalir agar tidak terdapat sisa-sisa akar ataupun kotoran taoge. Taoge dipercaya untuk menambah kesuburan. Bagi anda yang ingin subur, silakan mencoba resep yang satu ini. Berikut resepnya.

Resep Asinan Taoge
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5
Bahan-bahan
  • 1 kg taoge segar, cuci dan tiriskan
  • 3 sdm cabai merah giling
  • 2 sdm bawang putih giling
  • 1 sdm garam
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm cuka
  • 200 ml air
Cara membuat
  1. Campur cabai merah, bawang putih, garam, gula pasir, dan air. Rebus hingga mendidih, angkat dan dinginkan.
  2. Tempatkan taoge di dalam baskom. Tuang air sambal asinan dan cuka, aduk hingga rata dan diamkan selama 2 jam.
  3. Hidangkan sebagai teman makan lumpia atau martabak.
 

Membuat asinan taoge tidak membutuhkan waktu lama. Tapi bila anda ingin agar semua bumbu menyerap dalam asinan, anda paling tidak harus menunggu selama 2 jam untuk dapat menyantapnya. Selagi menunggu bumbu menyerap ke dalam asinan, anda dapat menyiapkan pelengkap makanan lainnya seperti membuat lumpia atau martabak. Kedua makanan itu paling cocok bila dihidangkan bersama asinan taoge. Selamat mencoba!

Sumber gambar: dapurmasak.com