Resep Siomay Dimsum

Dimsum asalnya dari negeri Cina merupakan menu berbagai macam masakan yang disajikan dalam ukuran kecil dan dikukus di dalam keranjang bambu atau digoreng. Keranjang-keranjang bambu tersebut kemudian ditumpuk di atas kereta dorong dan disajikan sesuai permintaan tamu di setiap meja.

Salah satu menu dimsum adalah siomay ini. Satu dari beberapa menu dimsum yang paling banyak diminati karena citarasanya yang gurih. Untuk pilihan daging bisa menggunakan daging ayam atau daging babi.

Resep Siomay Dimsum
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Appetiser
Cuisine: Chinese
Saran penyajian: 25 buah
Bahan-bahan
  • 25 lembar kulit siomay siap pakai
  • 300 gram daging ayam atau babi, giling
  • 150 gram udang kupas, cincang kasar
  • 1 sdt jahe yang sudah diparut halus
  • 2 siung bawang putih, parut halus
  • 1 sdm kucai, iris halus
  • 1 sdm kecap ikan
  • ½ sdt bubuk merica
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 buah telur, ambil putihnya saja
  • 1 sdm tepung sagu
Cara membuat
  1. Campur daging ayam atau babi, udang, bawang putih, jahe, kucai dan minyak wijen. Aduk rata
  2. Tambahkan bumbu kecap ikan, merica, garam, dan gula. Uleni sampai tercampur rata.
  3. Masukkan tepung sagu, sambil uleni hingga semua tercampur rata
  4. Ambil adonan daging kira-kira 1 sendok makan, letakkan pada 1 lembar kulit siomay
  5. Olesi tepi kulit siomay dengan putih telur, lipat sisi siomay dengan rapi
  6. Letakkan dalam kukusan dan kukus sekitar 20 menit hingga matang

Apakah anda mempunyai resep siomay favorit? Yuk silahkan share di sini.

Selain Resep Siomay Dimsum, kami juga punya Resep Siomay Bandung.