Resep Bubur Candil Ketan Hitam

By December 3, 2015Resep Masakan Indonesia

Bubur Candil mungkin sudah sangat familiar bagi sebagian orang, ya! Bubur candil adalah bubur yang berbentuk bulat, bubur ini terbuat dari beras ketan yang diberi air hangat. Namun pada resep kali ini Bubur Candil dibuat dengan menggunakan tepung ketan hitam sehingga dinamakan dengan resep Bubur Candil Ketan Hitam. Dengan tepung yang berbeda tentu akan membuat rasanya jauh lebih unik dan lezat dibanding dengan yang biasa.

Candil Ketan Hitam yang diberi kuah saus santan yang gurih membuat rasa Bubur Candil Ketan Hitam ini semakin istimewa. Berikut resep selengkapnya.

Resep Bubur Candil Ketan Hitam
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Dessert
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5 porsi
Bahan-bahan
Candil:
  • 200 gram tepung ketan hitam
  • 50 ml air hangat
  • ½ sdt garam
Bubur:
  • 500 ml santan encer
  • 150 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
Saus Santan:
  • 200 ml santan kental
  • ½ sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
Cara membuat
  1. Candil: campur tepung ketan hitam, garam, dan air hangat menjadi satu. Aduk sambil diuleni hingga kalis
  2. Bentuk adonan ketan menjadi bulatan-bulatan kecil sebesar kelereng. Sisihkan
  3. Rebus santan, gula pasir, dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah
  4. Masukkan bola-bola ketan hitam ke dalam rebusan santan. Masak hingga mengapung (tanda bila sudah matang). Angkat
  5. Siapkan mangkuk saji, masukkan bubur bola-bola ketan. Tuang saus santan diatasnya
  6. Sajikan selagi hangat
Bubur Candil Ketan Hitam ini cukup mengenyangkan bagi perut Anda, jadi jika Anda tidak ingin merasa terlalu kenyang sebaiknya jangan menyantap makanan berat terlalu banyak. Karena Bubur ini cocok disajikan sebagai makanan penutup Anda. Sajikan hangat ataupun dingin, semua sama lezatnya tergantung selera Anda. Selamat mencoba!

Sumber gambar: openrice.com