Resep Udang Mayonnaise

Udang goreng saus mayonnaise, salah satu menu yang banyak digemari di restaurant masakan Cina. Udang yang digoreng dalam balutan tepung gurih dan renyah, kemudian dicampur dengan saus mayonnaise yang segar. Tentunya sangat menggugah selera. Namun anda tidak harus ke restaurant untuk menikmatinya. Karena kami ingin berbagi resep yang bisa anda coba di rumah.

Tips dari kami, selalu pilih udang yang masih segar agar rasanya manis dan tekstur daging tidak hancur saat dimasak. Selain itu anda bisa menambahkan potongan buah buahan ke dalam campuran saus mayonnaise, seperti nanas, melon, strawberry atau yang lain sesuai selera anda.

Resep Udang Mayonnaise
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Cina
Saran penyajian: 2
Bahan-bahan
Bahan:
  • 300 gram udang ukuran besar
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt garam
  • 1 siung bawang putih, cacah halus
  • 2 sdm perasan air jeruk lemon
  • 1 buah telur, kocok lepas
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus Mayonnaise:
  • 3 sdm mayonnaise
  • 1 sdm susu kental manis
  • 1 sdm perasan air jeruk lemon
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm wijen, sangrai
Cara membuat
  1. Kupas kulit udang, bersihkan dan belah memanjang bagian punggung, jangan sampai putus.
  2. Lumuri udang dengan air perasan jeruk lemon, cacahan bawang putih, garam dan merica. Diamkan sekitar 15 menit
  3. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata
  4. Celupkan udang dalam telur yang sudah dikocok kemudian gulingkan dalam campuran tepung hingga tertutup rata
  5. Panaskan minyak dan goreng udang hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
  6. Untuk saus, campurkan mayonnaise, air perasan jeruk lemon, susu kental manis dan garam. Aduk rata
  7. Masukkan udang yang sudah digoreng, aduk rata dengan saus
  8. Taburi dengan wijen dan hidangkan selagi hangat

Apakah anda penggemar masakan berbahan dasar udang ? Semoga anda menyukai resep udang goreng mayonnaise ini. Selain itu anda bisa juga mencoba kreasi masakan udang yang lain di kumpulan resep kami ini.