Resep Spaghetti Carbonara

Pasta berasal dari Italy. Dapat dimasak dengan beberapa jenis saus. Kali ini kami ingin berbagi resep spaghetti dengan saus carbonara yang creamy dan gurih. Menu ini banyak ditemui di restaurant atau cafe, namun tidak ada salahnya kita mencoba memasak sendiri di rumah.

Tips untuk memasak spaghetti agar tidak lengket adalah dengan menambahkan olive oil dalam rebusan air, sehingga spaghetti tidak saling menempel satu sama lain. Perhatikan waktu merebus agar spaghetti tidak terlalu lembek dan hancur.

Resep Spaghetti Carbonara
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Italian
Saran penyajian: 2
Bahan-bahan
Bahan:
  • 300 gram spaghetti
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah bawang merah, cincang
  • 4 lembar bacon, potong 1 cm x 2 cm
  • 100 gram jamur kancing, iris tipis
  • 1 sdt olive oil
  • 1sdt garam
  • 1 liter air
Saus:
  • 2 sdm olive oil
  • 150 ml cream masak
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 50 gr keju parmesan, parut
Cara membuat
  1. Rebus air hingga mendidih dalam panci, tambahkan 1 sdt garam dan 1 sdt olive oil
  2. Masukkan spaghetti dalam air mendidih, masak kira-kira 5 menit. Periksa tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat, tiriskan.
  3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
  4. Masukkan jamur dan bacon, aduk hingga matang
  5. Campur cream masak, telur, kaldu bubuk, garam dan merica serta separuh bagian dari keju parut dalam mangkok hingga rata, tuang ke dalam tumisan bawang. Aduk rata hinga mendidih.
  6. Kecilkan api dan masak hingga sedikit mengental
  7. Masukkan spagetti yang sudah matang, aduk hingga tercampur rata dengan saus.
  8. Angkat dan sajikan dengan taburan keju Parmesan

Apakah anda menyukai resep spaghetti carbonara ini? Silahkan “like” atau share dengan teman yang lain.