Resep Pepes Tahu

By January 26, 2014Resep Masakan Indonesia

Jawa Barat memang memiliki beraneka ragam makanan tradisional yang enak. Pepes tahu juga merupakan salah satu makanan khas dari daerah Jawa Barat. Makanan khas Jawa Barat kebanyakan tidaklah sulit untuk dibuat sendiri di rumah.

Bagi anda yang mungkin sedang menjalani proses diet ataupun yang sedang berpantang tidak mengkonsumsi daging, resep pepes tahu bisa jadi salah satu makanan lezat bergizi yang patut anda coba buat sendiri. Karena cara membuat makanan ini sangat mudah juga tidak mengandung banyak lemak. Langsung saja di cek bagaimana cara membuatnya yuk.

Resep Peps Tahu
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 4
Bahan-bahan
Bahan:
  • 1 buah tahu besar, haluskan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, iris
  • 3 lembar daun jeruk, iris
  • 16 buah cabai rawit hijau
  • 50 ml santan kental
  • 1 butir telur
Bumbu yang dihaluskan:
  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
Pelengkap:
  • Daun pisang secukupnya, untuk membungkus. Lidi secukupnya untuk menyemat.
Cara membuat
  1. Campur tahu putih yang telah dihaluskan dengan bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata.
  2. Masukan santan, telur, dan irisan daun jeruk, aduk rata, bagi adonan menjadi 4 bagian.
  3. Ambil 2 lembar daun pisang, taruh satu lembar daun salam dan tata satu bagian adonan, beri batang serai dan cabai rawit hijau, bungkus bentuk lontong, dan semat dengan lidi.
  4. Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat.
  5. Sajikan hangat.
Jika anda sedang melakukan diet ketat dan tidak ingin mencampurkan telur dalam adonannya juga tidak apa-apa kok. Rasanya akan tetap lezat, karena sudah ada campuran bumbu lain yang membuatnya terasa gurih.




Leave a Reply