Resep Oseng Buncis Teri

By January 31, 2014Resep Masakan Indonesia

Indonesia merupakan salah satu produsen buncis yang terkenal di dunia. Oleh sebab itu kita dapat dengan mudah menjumpainya di tiap pasar tradisional maupun supermarket terdekat. Untuk menjadikan masakan lebih gurih dan nikmat kita bisa padukan sayuran jenis kacang-kacangan yang satu ini dengan ikan mungil yang bernama teri. Teri ini merupakan jenis ikan laut yang sangat mudah kita dapatkan apalagi di musim penghujan. Walaupun berukuran mini ikan teri memilki kandungan kalsium yang sangat banyak. Selain itu ikan teri memiliki rasa yang khas sehingga dapat memperkaya rasa pada masakan. Mari kita coba resep masakan oseng buncis teri berikut ini.

Resep Oseng Buncis Teri
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5
Bahan-bahan
  • 250 gram buncis, dipotong serong panjang
  • 25 gram teri nasi, digoreng
  • 4 butir bawang merah, dicincang kasar
  • 2 siung bawang putih, dicincang kasar
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 10 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
  • 4 buah cabai rawit merah, dicincang kasar
  • ¾ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 100 ml air
Cara membuat
  1. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Masak sampai layu.
  2. Tambahkan buncis. Aduk sampai setengah layu. Masukkan air, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak sampai matang.
  3. Menjelang diangkat, masukkan teri nasi yang sudah goreng. Aduk rata. Masakan siap disajikan.
Teri adalah hasil laut yang diawetkan oleh sebab itu kalau kalian membeli, usahakan pilih teri yang kepala dan badannya masih utuh, berwarna kecoklatan dan kering. Pada musim hujan biasanya harga teri lebih murah karena nelayan lebih mudah mendapatkannya.




loading...

Leave a Reply