Resep Kepiting Saus Padang

By March 11, 2014Resep Masakan Indonesia

Pasti kebanyakan dari Anda sudah tidak asing lagi dengan olahan seafood yang dimasak dengan saus padang. Hidangan seafood apapun memang sudah sangat cocok dan terbukti kelezatannya jika di masak saus padang.

Mungkin karena masakan ini memang cocok dengan lidah orang Indonesia, sehingga hampir semua tempat makan seafood menyediakan olahan dengan embel-embel saus padang. Yap, resep kepiting saus padang ini memiliki cita rasa pedas, manis, gurih. Masakan ini memang sangat HOT, jadi disarankan bagi yang tidak terlalu gemar makan makanan pedas jangan terlalu banyak membubuhkan kuah sausnya saat Anda hendak bersantap. Selamat makan.

Resep Kepiting Saus Padang
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 4
Bahan-bahan
  • 3 ekor @300 gram kepiting segar/hidup
  • Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng kepiting
  • 3 sdm minyak sayur
  • 6 siung bawang merah, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 cm jahe, cincang halus
  • 4 sdm saus cabai pedas botolan
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 75 ml air
Cara membuat
  1. Matikan kepiting, cuci bersih. Buang kakinya, memarkan capitnya.
  2. Goreng kepiting dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
  3. Bumbu: panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih, hingga layu dan harum.
  4. Tambahkan jahe, saus cabai, cabai giling, saus tomat, merica, garam dan air.
  5. Aduk hingga mendidih.
  6. Masukkan kepiting goreng, aduk hingga rata. Masak hingga bumbu meresap.
Bagi penggemar pedas, Anda tidak boleh melewatkan untuk mencoba membuat sendiri resep kepiting saus padang ini karena rasanya dijamin tidak kalah lezatnya dengan buatan restaurant. Jika ingin yang lebih pedas lagi, Anda bisa meningkatkan level kepedasannya dengan menambahkan cabai rawit yang telah di potong kecil-kecil.

Sumber gambar: http://resep4.blogspot.com/2013/04/resep-kepiting-saus-padang.html




loading...

Leave a Reply