Resep Jan Hagel

By January 26, 2016Resep Masakan Indonesia

Makanan ini merupakan salah satu jajanan kue kering bawaan dari Zaman Belanda. Mendengar namanya saja Jan Hagel rasanya sudah kental dengan unsur Belanda nya bukan.. Jan Hagel ini terbuat dari tepung terigu, mentega, telur, vanili. Sebenarnya resep dasarnya mirip dengan kue kering biasa yang sudah umum di Indonesia dan Jan Hagel ini hampir mirip dengan kue kering bernama Kastengel namun yang berbeda adalah taburan atasnya, Jan Hagel menggunakan taburan kacang kenari sementara kastengel keju parut. Penasaran bagaimana cara pembuatannya? Mudah saja kok, silahkan langsung cek resepnya dibawah ini.

Resep Jan Hagel
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Jajanan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 400 gram
Bahan-bahan
  • 200 gram mentega
  • 2 kuning telur
  • 1 putih telur
  • 200 gram gula bubuk
  • 275 gram tepung terigu protein sedang, misal Segitiga
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 50 gram gula pasir, untuk taburan
  • 100 gram kenari cincang, untuk taburan
  • 2 kuning telur untuk olesan
  • Margarin secukupnya, untuk olesan
Cara membuat
  1. Kocok mentega dengan gula bubuk hingga putih. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga rata
  2. Masukkan tepung terigu dan vanili bubuk, aduk perlahan dengan sendok kayu hingga tercampur rata
  3. Siapkan loyang segi empat 30 x 30 cm yang telah diolesi margarin. Tuang adonan, ratakan dengan ketebalan ½ cm. Olesi bagian atasnya dengan kuning telur, taburi kenari cincang dan gula pasir
  4. Panggang selama 10 menit hingga setengah matang. Angkat, potong bentuk persegi empat ukuran 2 x 4 cm
  5. Panggang kembali hingga berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan biarkan dingin
  6. Simpan ke dalam toples kedap udara
Bagaimana menurut Anda? pembuatannya mudah kan? Mirip dengan pembuatan kue kering biasa yang sering disajikan dan dikonsumsi saat Hari Lebaran tiba. Nah, Kue Jan Hagel ini bisa dijadikan salah satu pilihan kue kering untuk dibuat. Mungkin saja masih banyak orang yang masih asingg dengan Kue Jan Hagel ini dan Anda bisa jadi salah satu orang yang memperkenalkan dan menyajikan kue kering yang berbeda dari biasanya.

Sumber Gambar: londoneats.wordpress.com

Join the discussion 2 Comments

  • Maulina says:

    Keren..
    Resep nya mak nyussss..
    Gak sabar pengen buat nya
    Semangat lebaran bagi2 kue ke temen n tetangga.. (Ramadhan aja blm)
    Izin share yaaaa

    • Admin BRD says:

      sudah dicoba nih? Masih banyak kue-kue lebaran kita lainnya lhoo semoga enak-enak ya kuenya nanti!