Jika kalian jalan-jalan ke daerah Yogyakarta, jangan lupa untuk mencoba jajanan tradisional yang bernama Carang Gesing. Namanya cukup unik bukan? Jika sekilas diperhatikan dan dirasakan hampir mirip dengan kue nagasari, karena sama-sama berbahan dasar pisang dan dikukus dalam bungkusan daun pisang. Daun pisang dipercaya dapat memberikan aroma yang harum bagi resep carang gesing ini. Namun jika ingin lebih praktis bisa menggunakan pyrex atau aluminium foil sebagai pembungkusnya.
Resep Carang Gesing
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Penulis: Selvi
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 15
Bahan-bahan
- 4 butir telur ayam
- 125 gram gula pasir
- 500 ml santan kental hasil parutan 1 butir kelapa
- Garam secukupnya
- 3 lembar daun pandan, dipotong-potong
- 10 buah pisang raja, dipotong pendek-pendek bulat
- Daun pisang secukupnya untuk bahan pembungkus
- Lidi untuk disematkan sebagai kancing pembungkus
Cara membuat
- Kupas pisang lalu potong-potong setebal ½ cm.
- Campur semua bahan kecuali daun pandan, Tuang adonan ke dalam pyrex atau daun pisang atau aluminium foil.
- Kukus selama 20 menit, alasi tutup dandang dengan serbet. Setelah matang, angkat dan dinginkan lalu sajikan.
Sumber foto: gusdya.com
Loading...
