Resep Ayam Goreng Bumbu Bacem

By January 8, 2014Resep Masakan Indonesia

Resep ini yang datang dari jawa tengah, resep ayam goreng bumbu bacem. Biasanya kita lebih sering menemui masakan tempe bacem, ternyata bukan hanya tempe yang bisa dibacem, ayam pun juga bisa. Istilah bacem sendiri adalah suatu proses pengawetan suatu makanan. Penasaran dengan rasa ayam bumbu bacem? Apakah mirip dengan tempe bacem? Silahkan coba sendiri resep dibawah ini.

Resep Ayam Goreng Bumbu Bacem
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 8
Bahan-bahan
Bahan:
  • 1 ekor ayam, potong 12 bagian
  • 2 bitur jeruk nipis, peras airnya
  • 500 ml air kelapa
  • 1 sdt asam jawa, larutkan dalam air panas
  • 1 lembar daun salam
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • Minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdm garam
  • 5 sdm gula merah iris
Cara membuat
  1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit, lalu cuci kembali
  2. Campur bumbu halus dengan air kelapa, asam jawa, daun salam, lengkuas, serai dan potongan ayam. Aduk rata.
  3. Masak dengan api kecil hingga air kelapa habis, aduk sesekali agar bumbu tercampur rata. Angkat, sisihkan.
  4. Goreng ayam hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan.
Cukup mudah untuk membuat hidangan ini. Dapat disajikan dengan nasi hangat, lalapan dan ditambah sambal terasi biar rasanya makin mantap. Menggugah selera bukan? Silahkan di praktekkan.




Leave a Reply