Resep Bakso
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 4
Bahan-bahan
Bahan:
  • Bakso Halus
  • 300 g daging giling
  • 2 sdm tepung kanji
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • ½ sdt bubuk merica
  • 1 sdt garam
  • Bakso Urat
  • 400 g daging sapi giling campur urat
  • 2 sdm tepung kanji
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur,
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • ½ sdt bubuk merica
  • 1 sdt garam
Pelengkap:
  • 1.5 l kaldu sapi
  • 6 siung bawang putih, memarkan
  • 1 sdt bubuk merica
  • Garam secukupnya
  • 250 g mi kuning basah, seduh air panas
  • 60 g soun, seduh air panas
  • 100 g sawi hijau, potong-potong
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sdm seledri cincang
  • 1 sdm bawang merah goreng
Cara membuat
  1. Campur semua bahan bakso halus dan bakso urat dalam wadah terpisah. Aduk dan uleni masing-masing adonan hingga rata. Dengan menggunakan bantuan 2 buah sendok makan, bentuk adonan menjasi bulatan-bulatan. Rebus sampai matang. Angkat. Sisihkan.
  2. Didihkan kaldu bersama bawang putih, merica, dan garam. Masukkan bakso, masak sampai mendidih. Angkat. Rebus caisim sebentar dalam kaldu, angkat, tiriskan.
  3. Siapkan mangkuk saji, beri mi kuning dan soun. Masukkan bakso, caisim, lalu siram dengan kaldu panas. Taburi dengan bawang merah goreng dan irisan daun seledri. Sajikan bersama sambal rawit, saus sambal, dan saus tomat.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-bakso/