Campur tepung sagu, ubi, gula pasir halus, tepung beras, dan santan. Aduk rata lalu saring.
Ambil ⅓ bagian adonan, tambahlan larutan coklat bubuk. Aduk rata.
Siapkan loyang ukuran 24 cm x 24 cm x 3 cm, oles mentega dan beri alas plastik. Tuang ⅓ bagian adonan putih ke dalam loyang, kukus di atas api sedang selama 5 menit.
Tuang setengah bagian adonan coklat, kukus selama 5 menit.
Lapisi lagi dengan ⅓ adonan putih kukus selama 5 menit. Lakukan terus hingga berlapis. Terakhir tuang adonan putih, kukus selama 10 menit hingga matang. Angkat, potong menjadi dua. Masing-masing digulung dengan plastik dan padatkan. Biarkan beberapa saat lalu potong-potong.
Sajikan.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-kue-lapis-sagu-ubi/