Resep Kue Lapis Talas
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Penulis: Wina
Macam resep: Dessert
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 12 potong
Bahan-bahan
- 350 g talas, blender halus dengan 500 ml air
- 250 ml santan dari ½ butir kelapa, rebus, dinginkan
- 75 g margarin, lelehkan
- 10 g telur
- 200 g gula pasir
- ½ sdt garam
- 25 g emulsifier
- 500 g tepung terigu protein sedang
- 300 g susu bubuk
- 25 g baking powder
- 25 g pasta talas
- ½ sdt pewarna kuning
Topping
- 150 g buttercream
- 100 g meises
Cara membuat
- Campur talas, santan dan margarin, aduk rata.
- Kocok telur, gula pasir, garam dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder, sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan campuran talas, aduk rata. Bagi 2 bagian, 1 bagian tambahkan pasta talas. Satu bagian lagi tambahkan pewarna kuning. Aduk rata.
- Siapkan loyang loaf 24x10x7 cm yang dialas kertas tanpa dioles. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai setengah matang. Tuang adonan kuning di atasnya. Kukus kembali di atas api sedang 20 menit hingga matang.
- Setelah dingin, oleskan buttercream. Taburi topping sesuai selera Anda.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-kue-lapis-talas/