Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Beri sedikit air, masukkan wortel, aduk dan masak hingga setengah matang
Bubuhi merica dan garam, aduk. Masukkan daun bawang dan seledri, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan biarkan dingin
Masak air dan margarin hingga larut dan mendidih. Masukkan tepung ketan dan kelapa parut, aduk sampai kalis. Bubuhi garam dan merica bubuk, aduk rata
Masukkan kimpul yang telah dihaluskan dan kuning telur, aduk sampai rata. Pipihkan dan beri isi lalu bentuk bulat
Celupkan bulatan dengan kocokan putih telur hingga rata, gulingkan di atas tepung panis. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis
Goreng ke dalam minyak panas sedang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan
Sajikan
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-kroket-kimpul/