Resep Puding Herbal Punch Lapis Krim
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Dessert
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5
Bahan-bahan
Bahan I:
  • 25 gram kayu secang
  • 50 gram jahe segar, memarkan
  • 5 butir merica
  • 3 cm batang kayu manis
  • 3 batang cengkih
  • 40 gram gula pasir
  • 300 ml air
  • 1 sdt agar-agar jelly putih
Bahan II:
  • 50 gram rumput laut, cuci bersih, potong kecil-kecil
  • 1 sdm tepung maizena
  • ½ sdt vanili bubuk
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 100 gram krim semprot secukupnya
Cara membuat
  1. Rebus kayu secang, jahe, kayu manis, cengkih, dan gula pasir dengan 250 ml air hingga mendidih dan air berwarna merah dan menyusut, angkat dan saring.
  2. Di panci lain cairkan agar-agar dengan sisa 50 ml air, lalu tuangi dengan air rebusan secang, masak kembali hingga mendidih sambil diaduk perlahan.
  3. Siapkan 5 gelas/mangkuk saji, tuang rebusan agar-agar secang masing-masing setinggi ½ bagian gelas/mangkuk.
  4. Campur air, gula, maizena, dan vanili, lalu rebus sambil diaduk agar tidak menggumpal hingga mendidih dan kental, angkat.
  5. Masukkan air jeruk nipis dan rumput laut. Aduk rata lalu tuangkan di atas agar-agar secang. Diamkan sejenak atau selama 10 menit, hias atasnya dengan krim semprot.
  6. Masukkan ke dalam lemari pendingin, hidangkan dalam keadaan dingin.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-puding-herbal-punch-lapis-krim/