Resep Jenang Grendul
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 40 buah
Bahan-bahan
  • 250 gram tepung ketan
  • 150 gram tepung beras
  • 350 ml santan
  • 300 gram gula merah
  • 1 sdt air kapur
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sdt garam
  • 50 ml air
Cara membuat
  1. Ambil 50 gram tepung ketan, 25 gram tepung beras, 1 sdt air kapur, dan 50 ml air, campur hingga menjadi adonan grendul, buat bulatan-bulatan sebesar telur cicak, sisihkan
  2. Campur 100 gram tepung ketan, 100 gram tepung beras
  3. Masak santan, gula merah, pandan, dan garam lalu saring, tuangkan pada tepung beras dan ketan, aduk rata
  4. Siapkan wajan dalam anti lengket, masukan adonan jenang, masak hingga adonan setengah matang
  5. Sementara memaska jenang, masak air sekitar 500 ml, rebus bulatan-bulatan tepung ketan hingga mengapung, angkat dan tiriskan
  6. Masukkan bola-bola ketan yang sudah direbus ke dalam adonan jenang, aduk kembali masak hingga matang sempurna, angkat
  7. Tuang kedalam loyang/cetakan yang sudah dioles minyak. Dinginkan
  8. Keluarkan dari cetakan, hias dan siap dikirim
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-jenang-grendul/