Resep Kue Ku Strawberry
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 20 buah
Bahan-bahan
Bahan Kulit:
  • 250 gram tepung ketan
  • 150 gram kentang rebus, haluskan
  • 100 gram gula bubuk
  • 250 ml santan hangat
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm minyak goreng
  • warna merah (pewarna makanan)
Isi:
  • 150 gram kacang hijau kupas
  • 100 gram gula pasir
  • 300 ml santan
  • ¼ sdt vanili bubuk
  • ½ sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
Cara membuat
  1. Kulit: Campur tepung ketan, kentang, gula bubuk, vanili, garam dan gula bubuk menjadi satu. Tuangi santan hangat dan minyak sambildiaduk dan diuleni hingga tercampur rata, beri warna merah
  2. Isi: Kukus kacang hijau kupas sampai matang selama 1 jam. Haluskan
  3. Campur kacang hijau , gula pasir dan santan
  4. Masak dan beri daun pandan, vanili, dan garam sambil diaduk-aduk hingga matang dan kalis. Angkat dan dinginkan
  5. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, sisihkan
  6. Ambil adonan kulit, beri isi lalu bentuk bulat. Bentuk seperti buah strawberry
  7. Siapkan daun pisang yang telah diolesi dengan sedikit minyak
  8. Kukus kedalam panci pengukus selama 10 menit hingga matang sambil sesekali tutup panci dibuka agar kue tidak melebar
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-kue-ku-strawberry/