Resep Talam Ikan
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Jajanan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 1 porsi
Bahan-bahan
Bahan 1:
  • 125 gram tepung beras
  • 350 ml air mendidih
  • 50 gram gula pasir
  • 75 gram tepung tapioca
  • 250 ml santan encer
  • ½ sdt garam
Bahan II:
  • 75 gram tepung beras yang telah diseduh (dari bahan 1)
  • 75 gram tepung tapioca
  • 25 gram gula pasir
  • 250 santan kental
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt vanili bubuk
Taburan:
  • Abon ikan siap pakai
Cara membuat
Bahan 1:
  1. Seduh tepung beras dengan air mendidih kemudian sisihkan 75 gram untuk adonan II
  2. Sisanya dicampur dengan tepung tapioca, gula, garam, dan santan. Aduk hingga rata lalu saring
  3. Tuang ke dalam cetakan kecil-kecil yang telah diolesi dengan sedikit minyak, kukus ke dalam panci pengukus selama 10 menit
Bahan II:
  1. Campur 75 gram tepung beras yang telah diseduh (dari adonan 1), tepung tapioca, gula pasir, santan, garam, dan vanili
  2. Aduk hingga rata lalu saring
  3. Setelah bahan 1 matang, tuang bahan II di atasnya, kemudian kukus kembali selama 10 menit hingga matang. Angkat. Jika sudah dingin keluarkan dari cetakan dan beri taburan abon ikan diatasnya
  4. Sajikan
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-talam-ikan/