Resep Wingko Ketan dengan Selai Nanas
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Jajanan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 15 buah
Bahan-bahan
Bahan:
  • 350 gram tepung ketan
  • 200 gram kelapa parut setengah tua
  • 250 gram gula pasir
  • 150 ml santan encer
  • ½ sdt garam
  • 50 ml air pandan suji
  • 100 ml minyak goreng
  • 3 butir telur ayam
Isi:
  • 1 buah nanas (±300 gram), kupas dan parut
  • 150 gram gula pasir
  • 4 buah cengkih
  • 3 cm kayu manis
Cara membuat
  1. Campur tepung ketan, kelapa parut, santan, minyak goreng, dan air suji menjadi satu
  2. Kocok gula dan telur hingga gula larut
  3. Campur adonan ketan dengan telur, aduk rata
  4. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi daun dan diolesi dengan minyak lalu panggang ke dalam api sedang selama 45 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan biarkan dingin
  5. Isi: campur nanas, cengkih, dan kayu manis menjadi satu. Masak sambil diaduk-aduk hingga air menyusut dan mengental. Tambahkan gula, masak kembali hingga matang dan kalis. Angkat
  6. Olesi selai nanas di atas permukaan cake, potong-potong. Sajikan
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-wingko-ketan-dengan-selai-nanas/