Resep Cheese Cake Mint Coklat
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Dessert
Cuisine: Amerika
Saran penyajian: 3 buah
Bahan-bahan
Alas:
  • 150 g biskuit susu, hancurkan
  • 2 sdm brown sugar
  • 2 sdm coklat bubuk
  • 3 sdm almond, sangrai, cincang halus
  • 90 g mentega tawar, lelehkan
Cheese cake:
  • 250 g cream cheese
  • 60 g gula castor
  • 2 tetes pewarna hijau
  • 2 sdt esens mint
  • 1 sdt gelatin, tim dengan 50 ml air hingga larut dan bening
  • 250 ml whip cream, kocok hingga kental
  • 75 g dark cooking chocolate, parut ratas, bekukan dalam freezer
Hiasan:
  • 50 g irisan buah kiwi
Cara membuat
  1. Siapkan plastik mika sesuai bentuk cetakan cutternya, lapisi dasrarnya dengan karton/alumunium foil
  2. Alas: campur biskuit, brown sugar, dan almond bersama mentega, aduk hingga tercampur rata. Letakkan di dasar mika, dinginkan dalam lemari es.
  3. Cheese cake: kocok cream cheese bersama gula hingga larut, tambahkan pewarna dan esens mint, aduk rata. Tuangi larutan gelatin, aduk rata, masukkan kocokan whip cream sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata. Masukkan dark cooking chocolate beku, aduk rata.
  4. Tuang adonan cheesecake ke dalam mika yang sudah dialasi adonan biskuit, tutup dengan cling wrap, simpan dalam lemari es hingga mengeras. Beri hiasan irisan buah kiwi di permukaan atasnya, dinginkan lagi.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-cheese-cake-mint-coklat/