150 gram beras ketan, cuci dan rendam kurang lebih 3 jam, tiriksan
2 lembar daun pandan, simpulkan
½ sdt garam
200 ml santan encer
Bahan 2:
200 gram durian matang
500 ml santan kental
100 gram gula merah
¼ sdt garam
Cara membuat
Kukus ketan yang sudah direndam, selama 20 menit (1/2 matang), angkat. Tuang ke baskom, tuangi santan encer, garam, dan daun pandan. Kukus kembali hingga matang, angkat dan tiriskan
Masak santan, gula merah, dan garam hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah
Masukkan durian, kecilkan api, masak hingga santan mendidih kembali
Siapkan mangkuk saji, beri ketan kukus secukupnya (1/5 bagian) siram dengan kolak durian
Sajikan selagi hangat
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-kolak-ketan-durian/