Resep Kolak Ketan Durian
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5 porsi
Bahan-bahan
Bahan 1:
  • 150 gram beras ketan, cuci dan rendam kurang lebih 3 jam, tiriksan
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • ½ sdt garam
  • 200 ml santan encer
Bahan 2:
  • 200 gram durian matang
  • 500 ml santan kental
  • 100 gram gula merah
  • ¼ sdt garam
Cara membuat
  1. Kukus ketan yang sudah direndam, selama 20 menit (1/2 matang), angkat. Tuang ke baskom, tuangi santan encer, garam, dan daun pandan. Kukus kembali hingga matang, angkat dan tiriskan
  2. Masak santan, gula merah, dan garam hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah
  3. Masukkan durian, kecilkan api, masak hingga santan mendidih kembali
  4. Siapkan mangkuk saji, beri ketan kukus secukupnya (1/5 bagian) siram dengan kolak durian
  5. Sajikan selagi hangat
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-kolak-ketan-durian/