Resep Kue Lupis
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5 porsi
Bahan-bahan
Bahan:
  • 250 gram beras ketan hitam kualitas baik
  • 1 sdt garam
  • Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
  • Kelapa setengah tua, kupas kulitnya, parut kasar memanjang
Kinca:
  • 100 gram gula merah, sisir
  • 50 gram gula pasir
  • 100 ml air
Cara membuat
  1. Rendam beras ketan kedalam air yang sudah diberi 1 sdt air kapur selama 4 jam. Angkat, cuci, dan tiriskan lalu beri garam. Aduk rata
  2. Bentangkan daun pisang, bagi ketan menjadi 10 bagian lalu bungkus bentuk segitiga kecil. Semat dengan lidi
  3. Rebus ke dalam air mendidih selama 2 jam dalam api sedang atau 1 jam dalam panci presto, angkat dan tiriskan. Biarkan dingin
  4. Kinca: Campur gula merah, gula pasir, dan air menjadi satu. Masak hingga matang dan mengental. Angkat dan biarkan dingin
  5. Sajikan dengan dilumuri kelapa parut dan tuangkan kinca di atasnya
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-kue-lupis/