Kocok gula dan mentega hingga putih dan mengembang. Masukkan kuning telur sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata
Masukkan ubi merah yang dihaluskan, vanili bubuk, garam, dan tepung terigu,aduk rata
Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata
Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 10 x 20 cm yang telah diolesi margarin. Taburi atasnya dengan kenari
Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 30 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang
Setelah agak dingin, potong-potong, hidangkan
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-kue-bolu-ubi-merah/