Resep Kue Ketan Hitam Kukus
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 15 potong
Bahan-bahan
  • 250 gram tepung ketan hitam
  • 4 butir telur, pisah putih dan kuningnya
  • 150 gram mentega, cairkan
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm kopi bubuk
  • 100 ml santan
  • 200 gram gula pasir halus (kastor)
  • Margarin secukupnya untuk olesan
Cara membuat
  1. Kocok ½ bagian gula dan kuning telur hingga mengembang dan mengental
  2. Masukkan tepung ketan, kopi bubuk, garam, dan santan, aduk hingga rata. Tuangkan mentega cair, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Sisihkan
  3. Kocok putih telur dengan ½ bagian gula hingga mengembang kaku. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung sambil diaduk hingga tercampur rata
  4. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 x 20 cm yang telah diolesi margarin
  5. Kukus selama 35 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang
  6. Setelah agak dingin, potong-potong, hidangkan
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-kue-ketan-hitam-kukus/