Resep Kue Pisang Raja
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 15 potong
Bahan-bahan
  • 5 butir telur, pisah putih dan kuningnya
  • 10 buah pisang raja matang, haluskan
  • 200 gram gula pasir halus (kastor)
  • 100 gram mentega, cairkan
  • 1 sdm kayu manis bubuk
  • ΒΌ sdt garam
  • 100 gram selai pisang, untuk hiasan
  • 175 gr tepung terigu yang mengandung protein sedang, misal segitiga, dll
  • 1 sdt baking powder
  • Margarin secukupnya, untuk olesan
  • Tepung terigu secukupnya, untuk taburan
Cara membuat
  1. Kocok putih telur dengan ⅓ bagian gula hingga mengembang dan kaku. Sisihkan
  2. Kocok kuning telur dengan ⅔ bagian gula hingga mengembang dan mengental. Masukkan pisang raja yang dihaluskan, aduk rata
  3. Masukkan tepung terigu, baking powder, garam dan kayu manis bubuk sambil diayak dan diaduk hingga tercampur rata. Tuangkan mentega cair, aduk perlahan dengan spatula hingga rata
  4. Terakhir tambahkan putih telur kocok sedikit demi sedikit, aduk rata
  5. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran diameter 20 cm yang telah diolesi dengan margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu. Letakkan dan tata irisan selai pisang di atasnya
  6. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 35 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang
  7. Setelah dingin, potong-potong. Hidangkan
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-kue-pisang-raja/