175 gr tepung terigu yang mengandung protein sedang, misal segitiga, dll
1 sdt baking powder
Margarin secukupnya, untuk olesan
Tepung terigu secukupnya, untuk taburan
Cara membuat
Kocok putih telur dengan ⅓ bagian gula hingga mengembang dan kaku. Sisihkan
Kocok kuning telur dengan ⅔ bagian gula hingga mengembang dan mengental. Masukkan pisang raja yang dihaluskan, aduk rata
Masukkan tepung terigu, baking powder, garam dan kayu manis bubuk sambil diayak dan diaduk hingga tercampur rata. Tuangkan mentega cair, aduk perlahan dengan spatula hingga rata
Terakhir tambahkan putih telur kocok sedikit demi sedikit, aduk rata
Tuang adonan ke dalam loyang ukuran diameter 20 cm yang telah diolesi dengan margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu. Letakkan dan tata irisan selai pisang di atasnya
Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 35 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang
Setelah dingin, potong-potong. Hidangkan
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-kue-pisang-raja/