400 gram buah strawberry segar ukuran sedang, bersihkan, belah 2 membujur
30 gram cokelat masak putih, serut halus
½ sdt gula bubuk
Larutan Kirsch, rebus, dinginkan:
100 ml air
100 gram gula pasir berbutir halus
90 ml kirsch (jus ceri hitam)
Saus Trifle Coklat Putih:
100 ml susu cair
50 ml krim kental
100 gram coklat masak putih, lelehkan
2 kuning telur ayam, kocok lepas
Bolu (bisa diganti 1 buah sponge cake siap pakai):
150 gram gula pasir
125 gram mentega tawar
9 butir telur ayam
200 gram tepung terigu, ayak
65 gram tepung maizena
Cara membuat
Trifle: Jerang susu di atas api kecil hingga panas. Masukkan krim kental dan cokelat leleh, aduk rata. Tambahkan telur kocok, aduk cepat hingga rata. Angkat, diamkan hingga dingin. Sisihkan
Bolu: kocok mentega dan gula pasir hingga kental. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga kental. Tambahkan terigu dan maizena sedikit demi sedikit, kocok perlahan hingga rata, angkat. Tuangkan ke dalam loyang bundar berdiameter 20 cm beroles margarin dan bertabur terigu, ratakan.panggang dalam oven panas bersuhu 180ºC selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan. Potong bundar berdiameter 6 cm. sisihkan
Masukkan 50 gram strawberry ke dalam gelas. Tuangi 4 sendok makan kirsch. Letakkan di atasnya 1 potong bolu, tuang 4 sendok makan triffle. Taruh strawberry mengelilingi gelas. Jika suka, taburi coklat putih serut dan gula bubuk
Sajikan segera
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-trifle-strawberry/