Pisang raja tua 6 buah, dikupas dan dibelah dua memanjang
Kulit lumpia 12 lembar, siap beli
Keju parut secukupnya
Tepung terigu 1 sdm, dilarutkan dengan sedikit air untuk merekatkan kulit lumpia
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Untuk Karamel:
Gula pasir halus 200 gram
Air 2 sdm
Cara membuat
Siapkan 1 lembar kulit lumpia, letakkan irisan pisang, beri satu sendok the keju parut kemudian gulung hingga padat. Rekatkan ujungnya dengan larutan tepung terigu
Panaskan minyak diatas api sedang, goreng lumpia pisang hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan
Karamel: letakkan gula dalam wajan anti lengke. Masak diatas api kecil hingga semua gula larut. Tambahkan air, goyang-goyang wajan hingga gula tercampur rata dan menjadi caramel. Matikan apinya
Olesi lumpia pisang dengan gula caramel yang masih panas, hidangkan.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-lumpia-pisang-caramel/