Resep Bangko Pisang
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 6
Bahan-bahan
  • Pisang tanduk yang sudah tua 1 buah, dikupas bersih
  • Nangka 100 gram, dibuang bijinya, lalu dipotong kecil-kecil
  • Tepung beras 125 gram
  • Tepung sagu tani 25 gram
  • Santan 500 cc dari 1 butir kelapa
  • Gula pasir 100 gram
  • Gula merah 50 gram (pilih yang bersih), disisir halus
  • Vanili ½ sdt
  • Garam ½ sdt
  • Daun pisang untuk membungkus dan daun pandan secukupnya
Cara membuat
  1. Belah memanjang dua pisang, kemudian iris kecil-kecil, sisihkan
  2. Campur kedua jenis tepung, larutkan dengan 100 cc santan
  3. Didihkan sisa santan diatas api sedang, masukkan kedua jenis gula, aduk hingga gula larut. Masukkan larutan tepung sambil diaduk-aduk hingga tepung matang (tampak kalis/licin). Tambahkan vanili, irisan pisang, dan nangka, aduk rata, kemudian matikan apinya
  4. Siapkan selembar daun pisang, alasi dengan sepotong daun pandan. Letakkan dua sendok adonan tepung dan pisang, bungkus menyerupai bungkus gado-gao. Kerjakan hingga adonan habis
  5. Kukus hingga matang atau selama 30 menit. Hidangkan selagi panas atau setelah dingin
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-bangko-pisang/