Resep Es Blue Saphire
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Penulis: Yuli
Macam resep: Dessert
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5
Bahan-bahan
- 200 gram bengkuang, kupas, dan potong dadu kecil
- 100 gram tepung sagu
- 100 gram kolang kaling
- 50 gram gula pasir
- 400 ml air
- 100 gram sari kelapa
- 200 ml santan kental matang
- 500 gram es serut
- 10 sdm sirop vanilla
- Pewarna biru secukupnya
- Pewarna ungu secukupnya
Cara membuat
- Rebus 200 ml air (ambil dari 400 ml air bahan), masak bengkuang hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan. Beri dengan pewarna biru secukupnya, aduk rata.
- Lumuri rebusan bengkuang dengan tepung sagu hingga rata. Rebus ke dalam air mendidih hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Rebus sisa 200 ml air,masak kolang kaling dengan gula hingga empuk, lalu beri pewarna ungu atau sesuai selera, angkat dan tiriskan.
- Penyajian : Letakkan dan susun mutiara bengkuang, sari kelapa, kolang kaling, santan, es serut, dan sirop vanilla.
- Sajikan segera.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-es-blue-saphire/