Resep Nasi Pepes
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 2
Bahan-bahan
Pepes Ikan Mas
    Bahan:
    • 1 ekor (300 gram) ikan mas
    Bumbu, haluskan:
    • 6 siung bawang putih
    • 6 siung bawang merah
    • 5 siung cabai merah
    • 1 buah tomat, potong
    • 5 butir kemiri
    • 2 cm kunyit
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt gula
    Bumbu pelengkap:
    • 50 gram pelangi
    • Daun pisang secukupnya
    Pete Kukus
    • 4 papan pete, potong tiap 2 mata
    Sambal Leunca
      Bahan:
      • 100 gram leunca
      Bumbu, giling kasar:
      • 10 buah cabai rawit hijau
      • 3 buah cabai hijau besar, potong 4 bagian
      • 4 butir bawang merah
      • ½ sdt terasi
      • ½ sdt garam
      • ¼ sdt gula
      • 1 sdm minyak bekas menggoreng
      Cara membuat
      Pepes Ikan Mas
      1. Oles ikan mas dengan bumbu halus. Siapkan daun pisang, tempatkan ikan mas berbumbu, tambahkan kemangi
      2. Kukus ± 25 menit hingga matang. Bakar pepes ikan mas di atas bara api hingga harum
      Pete Kukus
      1. Kukus pete bersamaan dengan mengukus pepes ikan mas
      Sambal Leunca
      1. Masukkan leunca ke bumbu giling sambil ditekan-tekan, aduk hingga rata. Sajikan.
      Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-nasi-pepes/