Masukkan beras ke dalam kastrol (panci khusus untuk membuat nasi liwet)
Tambahkan air dan daun salam, tutup. Masak di atas api sedang hingga mendidih. Kecilkan api, masak terus hingga air habis dan nasi matang
Sayur Labu Siam
Tumis bawang merah, bawang putih, dan lengkuas hingga harum
Masukkan udang, aduk. Tambahkan labu siam dan pete, masak hingga layu. Tambahkan air, masak hingga mendidih
Masukkan santan, sisa bahan dan bumbu lainnya, masak hingga mendidih sambil terus diaduk
Telur Pindang
Masukkan telur ke dalam panci berisi air, atur hingga telur terendam semua
Masukkan bumbu, rebus hingga mendidih (10 menit)
Ketuk-ketuk telur dengan sendok hingga kulit telur retak. Rebus kembali hingga kulit telur berwarna merah kecokelatan. Biarkan telur dalam air rebusan hingga air menjadi dingin.
Hati Ampela Goreng
Campur hati ampela dengan bumbu, masak hingga hati ampela kaku. Tambahkan air, aduk rata, masak hingga air tinggal sedikit, tiriskan
Goreng sebentar hati ampela di atas api sedang, jangan terlalu kering
Telur Dadar Rawis
Kocok telur dan garam hingga rata
Panaskan Teflon, oles sedikit mentega. Tuang ⅙ bagian kocokan telur, ratakan tipis, masak diatas api kecil hingga matang. Angkat, gulung, sisihkan. Lakukan terus hingga adonan habis
Iris tipis semua gulungan telur
Kerupuk Kulit (rambak)
Panaskan minyak banyak diatas api sedang. Masukkan kerupuk kulit (rambak), aduk terus hingga kerupuk mekar. Angkat dan tiriskan
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-nasi-liwet/