Resep Ayam Bakar Pedas
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 6
Bahan-bahan
Bahan:
  • 500 gram ayam, potong 6
  • 250 ml air
  • 250 ml santan kental dari 350 gram kelapa parut
Bumbu, haluskan:
  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 7 buah cabai merah besar
  • 3 mata asam jawa
  • ½ sdt terasi
Bumbu Pelengkap:
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, potong 3 cm, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
Cara membuat
  1. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan batang serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga kaku
  2. Tambahkan air, santan, dan sisa bumbu pelengkap, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Bakar ayam di atas bara hingga matang sambil dibolak-balik.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-ayam-bakar-pedas/