Lumuri bebek dengan perasan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci
Lumuri bebek dengan bumbu halus dan pelengkap, diamkan 30 menit
Rebus air hingga mendidih, masukkan bebek berbumbu, masak hingga bumbu meresap dan bebek empuk, angkat dan tiriskan. Saat akan disajikan, goreng sebentar dalm minyak banyak hingga setengah kering kecokelatan
Kuah Bebek
Kuah bebek berasal dari air rebusan bebek goreng. Jika terlalu pekat, tambahkan 200 ml air, masak hingga mendidih. Siram di atas nasi putih 2 sdm
Sambal Bajak
Goreng semua bahan hingga matang, angkat, dan tiriskan. Haluksan bahan, aduk rata.
Panaskan minyak sisa menggoreng, masukkan sambal halus, aduk rata, tutup, matikan api. Diamkan 2 menit, sajikan.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-nasi-bebek/