Resep Kare Terong
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 4
Bahan-bahan
Bahan:
  • 4 buah terong ungu, belah 2 memanjang tanpa putus
  • 1 gelas santan dari ¼ butir kelapa
  • 1 buah asam kandis
  • ½ sdt terasi
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu, haluskan:
  • 3 butir kencur
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 4 cm kunyit
Cara membuat
  1. Panaskan minyak banyak, goreng terong hingga layu. Angkat dan sisihkan.
  2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang santan masukkan asam kandis, terasi garam dan gula. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental, masukkan terong. Aduk hingga bumbu meresap.
  3. Tempatkan kare terong di mangkuk saji, hidangkan selagi panas.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-kare-terong/