Kaldu ayam: rebus bebek, daun salam, jahe, serai, di dalam air hingga matang. Takar air kaldunya sebanyak 2400 ml. Kemudian angkat bebek dan digoreng sampai matang.
Potong bebek menjadi kotak-kotak kecil.
Didihkan kaldu bebek dan garam. Tambahkan beras. Masak sambil diaduk sampai matang.
Tumisan: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga matang dan meresap.
Sajikan bubur bersama potongan bebek, telur ayam, dan bahan pelengkap lainnya.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-bubur-bebek/