Resep Bebek Rica-Rica
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 4
Bahan-bahan
  • Bahan:
  • 1 ekor bebek (potong menjadi 8 bagian)
  • 1 tangkai serai, dimemarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun kunyit
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 3 sdm minyak goreng
  • 3 buah asam kandis
  • 1.000 ml santan kental
  • Bumbu Halus:
  • 20 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 3 cm lengkuas
  • 300 gr cabai hijau
  • 1 sdt merica
  • 3 cm jahe
  • 4 buah kemiri
  • 2 sdt garam
Cara membuat
  1. Daging bebek yang sudah dibersihkan, dilumuri dengan air jeruk nipis.
  2. Campur bebek bersama bumbu halus, serai dan daun jeruk purut. Aduk rata. Tumis bebek sampai harum.
  3. Setelah bumbu meresap, tambahkan santan dan masak sampai mengental dan daging empuk
  4. Masukkan asam kandis.
  5. Aduk hingga menyatu lalu angkat.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-bebek-rica-rica/