Resep Empal Goreng
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 4
Bahan-bahan
  • 200 gram daging gandik
  • 1 gelas air
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • ½ gelas santan dari ¼ butir kelapa
  • 1 sdt air asam jawa
  • 1 sdm gula merah
  • ¼ sdt ketumbar bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
Cara membuat
  1. Potong daging dengan tebal 1 jari sesuaikan dengan serat daging. Didihkan air, rebus hingga empuk. Angkat dan tiriskan daging, memarkan. Sisihkan air rebusan.
  2. Campur daging dengan daun salam, lengkuas, santan, air asam jawa, gula merah dan ketumbar aduk rata. Masak dengan air rebusan daging hingga bumbu meresap dan air kering.
  3. Panaskan minyak, goreng daging hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Hidangkan segera.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-empal-goreng/