Resep Kue Jongkong Kelapa Muda
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 30 buah
Bahan-bahan
  • 1 kg tepung beras
  • 200 g gula merah
  • 1 gelas santan cair
  • ½ gelas santan kental
  • ½ sdt garam
  • 1 buah kelapa muda (ambil dagingnya)
  • daun pandan secukupnya
Cara membuat
  1. Santan cair dan garam direbus hingga mendidih
  2. Tepung beras dicairkan dengan sedikit air, kemudian dimasukkan ke dalam santan mendidih bersama dengan daun pandan. Adonan diaduk-aduk hingga menjadi adonan kental.
  3. Gula merah 150 g, garam, dan santan kental direbus hingga menjadi sangat kental.
  4. Gula merah sisa (50 g) diiris kasar.
  5. Daging kelapa muda dikerok berukuran sedang.
  6. Daun pembungkus disiapkan. Masukkan adonan tepung beras. Masukkan ke tengahnya sedikit irisan gula jawa, santan kental bercampur gula merah, dan kelapa muda.
  7. Semat pembungkus daun dengan lidi. Kukus hingga masak.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-jongkong-kelapa-muda/