75 cc air daun suji dari 10 lembar daun suji dan 10 lbr daun pandan
100 cc air
1 sdt tepung beras
¼ sdt garam
Daun pisang untuk membungkus
Bahan Isi:
½ butir kelapa muda, diparut
250 gram gula merah diiris
Cara membuat
Campur bahan untuk isi, masak sampai air habis. Bulatkan sebesar kelereng.
Campur ketan, tepung kanji, tepung beras, air kapur sirih. Tuangi air suji sedikit demi sedikit, aduk dengan tangan sampai adonan dapat digulung. Bulatkan adonan dengan garis tengah ±3 cm.
Taruh adonan pada daun pisang yang telah diolesi minyak beri sedikit gula merah bulatkan kembali, bungkus. Kukus sampai matang. Agar kelihatan cantik, buka daunnya kembali satu persatu dan bungkus lagi dengan daun pisang segar yang muda.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-kue-bugis/