Resep Sop Buntut Goreng
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 7
Bahan-bahan
Bahan:
  • 750 gram buntut sapi, potong menururt ruasnya
  • 2000 ml air
  • 2 batang seledri, simpulkan
  • 2 buah bawang Bombay, belah membujur 6 bagian
  • 2 sdm margarin
  • 3 sdm minyak
  • 200 gram wortel, kupas, potong melintang 2 cm
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 cm biji pala
  • 3 buah cengkeh
  • 2 batang daun bawang, potong melintang 2 cm
Pelengkap:
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • Acar mentah
Cara membuat
  1. Masukkan buntut sapi, seledri dan bawang Bombay ke dalam panic berisi air. Rebus hingga daging empuk. Angkat buntutdan tiriskan. Sisihkan kaldu.
  2. Panasakan margarin dan minyak. Goreng buntut sebentar. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
  3. Jerang kaldu di atas api. Masukkan wortel. Tambahkan garam, merica, pala, dan cengkih. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidij dan wortel matang.
  4. Masukkan daun bawang. Masak dan aduk sebentar. Angkat.
  5. Penyajian: Letakkan beberapa buntut di dalam mangkuk saji. Tuang kaldu berikutwortel di atasnya. Taburi bawang merah goreng. Sajikan segera dengan acar.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-sop-buntut-goreng/