Resep Sup Mangut Pari
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 2
Bahan-bahan
Bahan:
  • 250 gram ikan pari asap, potong-potong
  • 50 gram, daun melinjo
  • 125 ml air kaldu
  • 100 ml santan
  • 2 buah cabai merah besar (iris)
  • 2 buah cabai hijau besar (iris)
  • 2 cm lengkuas
  • 2 batang sereh
  • 1 lembar daun salam
  • 2 buah tomat hijau
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 2 sdm minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 1 sdm ebi (udang kering)
  • 1 sdt gula
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt lada hitam
Cara membuat
  1. Panaskan kuali atau wajan yang memiiki tutup, tuang minyak goreng, masukan ikan pari bumbu halus dan air kaldu, tutup dan masak selama 2 menit, lalu buka.
  2. Masukan daun melinjo, irisan cabe merah dan hijau, lengkuas, sereh, daun salam, tomat, cabe rawit dan santan, tutup kembali dan masak selama 4 menit.
  3. Sajikan hangat.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-sup-mangut-pari/