Resep Tempe Buncis Pedas
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 4
Bahan-bahan
Bahan:
  • 2 sdm minyak goreng
  • 150 gram udang, buang kulit, sisakan ekornya
  • 250 gram tempe, potong dadu
  • 150 gram buncis, potong 3 cm
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memrkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 250 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 25 lembar daun kemangi
Bumbu yang dihaluskan:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangria
  • 2 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 1 sdt terasi matang
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm gula pasir
Cara membuat
  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum. Masukan udang, masak hingga berubah warna.
  2. Masukan tempe dan santan, masak hingga santan mengental. Masukan buncis, masak sebentar, tambahkan kemangi, aduk rata, angkat.
  3. Sajikan hangat.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-tempe-buncis-pedas/