Campur ikan yang telah dihaluskan dengan tepung sagu, bawang merah tumis, telur, garam, merica bubukdan gula pasir, aduk rata. Tambahkan daun bawang cincang, aduk rata.
Olesi potongan tahu dengan adonan ikan dan kukus selama 15 menit. Angkat dan dinginkan.
Adonan tepung, campur semua bahan menjadi satu, tepung terigu, telur, air, baking powder, dan garam, aduk rata.
Panaskan minyak, celupkan tahu kedalam adonan tepung dan goreng hingga matang berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
Sajikan dengan sambal kacang, jeruk limau, kecap manis dan saus sambal.
Cara Membuat Sambal Kacang:
Sangrai kacang tanah dengan api sedang, hingga matang kecokelatan. Setelah matang, angkat, haluskan kacang bersama bawang putih (yang sudah digoreng), cabai rawit, gulamerah menggunakan blender atau diulek sampai halus.
Masukan air asam jawa, ratakan. Setelah bumbu halus merata, tambahkan air dan garam.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-tahu-ikan-saus-kacang/