Resep Rawon Daging
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 6
Bahan-bahan
Bahan:
  • 500 gr daging sandung lamur
  • 1000 cc air
  • 1 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 3 buah kluwek, ambil daging buahnya (cicipi, pilih yang tidak pahit)
  • 2 batang daun bawang, potong 2 cm
  • 3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm lengkuas
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica bulat
  • 1 sdt asam
  • 2 buah cabai merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri sangrai
Cara membuat
  1. Potong daging bentuk dadu, rebus hingga lunak dan airnya tersisa 1 liter
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, lalu masukkan serai, daun jeruk dan daun salam
  3. Masukkan ke dalam rebusan daging
  4. Rebus terus dengan api sedang sampai rasanya meresap pada daging
  5. Angkat, hidangkan dengan taburan daun bawang segar.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-rawon-daging/