Resep Kuluyuk Kakap Nanas
Penulis: Wina
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 6
- 250 gr daging kakap, iris ½ x 2 x 3 cm
- 1 sdm kecap asin
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt air jeruk nipis
- 50 gr tepung kanji/terigu
- ½ buah nanas, belah 4, iris melintang ± 1 cm
- 2 batang daun bawang, potong 1 cm
- 50 gr paprika, potong-potong
- Minyak goreng
- 3 siung bawang putih, memarkan, lalu kupas
- 50 gr bawang bombay, iris tipis
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt garam menurut selera
- ¼ sdt merica halus
- ½ sdt merica halus
- ½ sdt cuka
- 150 cc air
- 1 sdt tepung maizena, cairkan dengan sedikit air
- Campur kakap dengan kecap asin, bawang putih dan jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit.
- Gulingkan daging ikan pada tepung kanji/tepung terigu
- Goreng sepotong demi sepotong dengan minyak banyak dan panas sampai matang dan kecoklatan. Tiriskan
- Tumis bawang putih sampai kuning, masukkan bawang bombay dan aduk sampai layu
- Masukkan nanas, daun bawang dan bahan lainnya, aduk sampai rata, cicipi dan tambahkan garam/gula sesuai selera.
- Terakhir, masukkan kakap goreng.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-kuluyuk-kakap-nanas/
3.2.2265