Resep Asam Ikan Padeh
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 6
Bahan-bahan
Bahan:
  • 500 gr ikan kembung segar
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 25 lembar daun ruku-ruku atau kemangi
  • 3 lembar daun mangkokan, buang daun yang keras dan iris halus
  • 2 buah kecombrang kalau suka, belah-belah.
  • 1 sdm penuh asam jawa, rendam, remas dan saring dengan 500 cc air panas
Bumbu dihaluskan:
  • 8 buah cabai merah
  • 5 butir bawang merah
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 1 potong lengkuas
  • 2 butir kemiri disangrai
Cara membuat
  1. Buang insang dan isi perut ikan, potong 2 atau biarkan utuh. Lumuri air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit, tiriskan.
  2. Susun ikan dalam panci email, masukkan bumbu dan bahan lainnya.
  3. Rebus dengan api kecil sampai ikan matang.
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-asam-ikan-padeh/