Resep Gulai Rebung
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 6
Bahan-bahan
Bahan:
  • 500 gr rebung yang muda
  • 150 gr udang segar dan kupas
  • 100 gr kacang panjang, potong 3 cm
  • 750 cc santan dari 1 butir kelapa
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 potong asam potong
  • 1 lembar daun jeruk purut
Bumbu yang dihaluskan:
  • 10 buah cabai merah
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 1 potong lengkuas
  • 6 butir bawang merah
  • 2 sdt garam
Cara membuat
  1. Iris tipis rebung, rebus dengan 1 sdm gula pasir sampai matang, dan rasa pahit hilang. Ganti air perebusnya bila perlu
  2. Masukkan rebung ke dalam panci berisi santan dan bumbu yang dihaluskan, serai, daun jeruk, asam, didihkan
  3. Kecilkan api ± 15 menit, agar bumbu meresap
  4. Masukkan udang dan kacang panjang
  5. Aduk sekali-sekali dengan api sedang, sampai matang
  6. Bubuhkan garam sesuai selera
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-gulai-rebung/